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本文目录
1 、冻海鱼解冻 ，视频用厨房纸吸干水份 ，红烧海鱼红烧海鱼切小块加料酒，做法做法做法做法盐 ，大全大全黑胡椒抓匀。家常家常
2 、视频腌制半小时左右 ，冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干 ，这样才能保证鱼肉的口感 ，煎的时候也不会油花四溅 。
3 、青红椒切块 ，不粘锅入油烧热后 ，下姜丝煸香。4、下入鱼块小火煎 ，鱼块两面煎至金黄后出锅。
5、不用另外加油，直接下入青红椒翻炒 ，并加少许盐调味 。
6 、重新倒入鱼肉翻炒至味道融合 ，出锅前加少许糖提鲜，点点红烧酱油 ，即可以食用 。
主料:海鱼1条（400克） 、姜1小块 、料酒1勺 、酱油2勺 、盐1克 、白糖2克 、葱1颗 、香油几滴
辅料:水 、胡椒粉
红烧海鱼的做法步骤:
1.将鱼洗净去鳞去内脏 。抹上少许盐和胡椒粉腌10分钟。
2.葱姜切好。
3.取小碗加入两勺酱油一勺料酒 ，，白糖和少许盐拌均做料汁。
4.上锅入油 ，将鱼两面煎至微焦黄色后加入葱姜。
5.加入调好的汁料 。
6.再加入和鱼并齐的水量。
7.盖紧锅盖，大火烧开后转中火 ，焖烧至汤汁浓稠即可关火 。
8.成品装盘 ，滴入几滴香油即可食用 。
红烧着吃
主料:海鱼1条（400克）、姜1小块 、料酒1勺 、酱油2勺、盐1克 、白糖2克 、葱1颗 、香油几滴
辅料:水、胡椒粉
红烧海鱼的做法步骤:
1.将鱼洗净去鳞去内脏。抹上少许盐和胡椒粉腌10分钟 。
2.葱姜切好 。
3.取小碗加入两勺酱油一勺料酒， ，白糖和少许盐拌均做料汁。
4.上锅入油，将鱼两面煎至微焦黄色后加入葱姜 。
5.加入调好的汁料。
6.再加入和鱼并齐的水量。
7.盖紧锅盖 ，大火烧开后转中火 ，焖烧至汤汁浓稠即可关火 。
8.成品装盘 ，滴入几滴香油即可食用 。
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